HomeKrabben im Glas
Rezept für Krabben im Glas
Die Muskatblüten entfernen , die Krabben-Butter-Mischung in 2 Gläser mit ca. 300 ml Fassungsvermögen füllen , sehr fest andrücken.
Abkühlen lassen , anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
Die geklärte Butter erhitzen , über die Krabben gießen.
Die Butter versiegelt die Krabben, so dass diese mit intakter Butterschicht im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar sind. Ist die Butterschicht einmal durchbrochen, sollten die Krabben innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden.
Die Krabben werden warm mit etwas Zitronensaft auf Toast serviert.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 400g | Krabben, gepult und gekocht |
| ¼TL | Chilipulver |
| 2Blätter | Muskatblüte |
| 1Prise | Muskat |
| 150g | Butter, geklärt, oder Ghee oder Butteschmalz |
mehr...
Empfehlung
