HomeSchweinegeschnetzeltes mit leckerer Kartoffelhaube
Rezept für Schweinegeschnetzeltes mit leckerer Kartoffelhaube
Öl erhitzen , Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten, Zwiebeln , Pilze dazu geben , ca. 5 Minuten weiter braten. Mit 1 EL Mehl bestäuben, anschwitzen , mit Sahne ablöschen. Senf einrühren, Gewürzgurken hinzufügen , 5 min. köcheln lassen. Abschmecken mit Salz , Pfeffer.
Kartoffeln schälen , grob raspeln. In kochendem Salzwasser 3 4 Minuten kochen, abtropfen lassen. Kartoffeln mit Ei , 1 EL Mehl vermengen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Geschnetzeltes in eine Auflaufform geben. Kartoffeln auf dem Geschnetzelten verteilen. Wer mag, kann noch ein wenig geriebenen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
Zutaten
| 650g | Schweineschnitzel |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 150g | Pilze, nach Wahl, evtl. Champignons |
| 2m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Mehl |
| 250g | Sahne |
| 2TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 650g | Kartoffeln |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Käse, gerieben |
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