Spaghetti mit Sauce Bolognese

einfach und simpel

Den Knollensellerie, die Zwiebeln , die Möhren schälen , in sehr kleine Würfel schneiden.

Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Dann Zwiebel-, Sellerie- , die Möhrenwürfel zugeben , 5 Minuten mit anbraten. Das Tomatenmark , die Pizzatomaten unter die Fleischmasse geben , eventuell noch etwas Wasser dazu geben. Alles 10 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Die Sauce mit Salz, Pfeffer , einem Schuss Aceto balsamico abschmecken.

Die Spaghetti mit der Sauce auf 4 Teller verteilen , mit jeweils 1 TL Parmesan bestreut servieren.

Zutaten

½	Knollensellerie
2	Zwiebel(n)
2	Möhre(n)
2EL	Olivenöl
400g	Hackfleisch (Rind)
200g	Tomatenmark
1kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten, 400 g)
300g	Spaghetti
	Salz
	Pfeffer
	Aceto balsamico
4TL	Parmesan, geriebener
evtl.	Wasser bei Bedarf

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