HomeRicotta - Frucht - Strudel
Blätterteig mit Ricotta und Trockenfrüchten gefüllt
Magerquark, Honig , Ricotta miteinander verrühren. Die eingeweichten Trockenfrüchte unterheben. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen lassen, etwas zerbröseln , unter die Ricottamasse mischen.
Die Blätterteigplatten nun aneinander legen, zusammendrücken , ausrollen. Die Butter zerlassen. Den Teig mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen. Die Ricottamasse auf dem Teig verteilen. Den Strudel aufrollen. Auf ein gefettetes Backblech oder in eine gefettete Auflaufform legen. Mit der restlichen Butter bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Min. backen.
Zutaten
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