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Rezept für Mohn - Quark - Fleckerl - Kuchen
Den Mohn mit dem Zucker mahlen. Den Quark mit Sahne, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver , den Eiern zu einer homogenen Masse vermischen. Nach Geschmack einen guten Schuss Rum zugeben.
Die Masse halbieren, unter eine Hälfte den gemahlenen Mohn geben , gut vermischen. Nach Geschmack können beide Quarkmassen noch gesüßt werden.
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig herstellen, diesen in die Springform drücken , einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
Etwa die Hälfte jeder Masse mit einem Esslöffel abwechselnd nebeneinander in die Form geben, damit ein Schachbrettmuster entsteht. Die Form leicht rütteln, damit die erste Lage sich glättet.
Für die zweite Lage den Rest der Massen versetzt aufeinander geben, also dunkel auf hell , umgekehrt. Wieder leicht glatt rütteln. Im Ofen (mittlere Schiene) ca. 50 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Butter, weich |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Mohn |
| 3EL | Zucker |
| 1000g | Quark (Magerquark) |
| 200ml | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Schuss | Rum, ersatzweise Zitronensaft und/oder -schale |
| Butter und Mehl für die Form |
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