HomeQuittensaft zur vielseitigen Verwendung aus dem Dampfentsafter
die Liste ist bestimmt nicht vollständig
Quitten mit einem Tuch abreiben , auf einem Hobel um das Kernhaus fein Raspeln.
In den Korb des Dampfentsafters geben , mindestens eine St,e entsaften.
Als Vorrat in vorbereitete Flaschen füllen , sofort verschließen.
Kernhaus aufheben , extra mit etwas Wasser auskochen, darin ist das Pektin.
Verwendungsmöglichkeit des Saftes:
- Quittengelee, dazu den Saft der ausgekochten Kerngehäuse mit verwenden
- mischen mit Mineralwasser
- als Zugabe zu Tee
- besonders zur Geschmacksverstärkung bei Ges,heitstee
- zu Ente, Wild , vielen Braten, dazu stelle ich immer einen kleinen Vorrat in den Eiswürfelbehältern her
- verschiedenem Nachtisch gibt er eine besondere Note
- mischen schon beim Entsaften mit Fallobst 1:1, zum Saft pur genießen
