Dalmatische Paprika

warme Beilage zu Fleisch und Reis oder Kartoffeln

Die Gemüse-Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden. Die Kerne , die bitteren, weißen Innenhäute entfernen. Die gereinigte Paprika gleichmäßig grob würfeln.

Zwiebel würfeln, mit Öl glasig dünsten, aber nicht anrösten. Paprikawürfel, Rotwein, Salz , Pfeffer zufügen , mit geschlossenem Deckel r, 5 Minuten weiterdünsten lassen, bis der Paprika halbgar ist. Deckel abnehmen , die Flüssigkeit verdampfen lassen.
Heiß servieren zu Fleischgerichten mit Reis oder Kartoffeln.

Tipp:
Wer es pikanter mag, kann mit rosenscharfem Paprikapulver oder Chili zusätzlich würzen.
Die Garzeit ist abhängig von der Hitzezufuhr , der Würfelgröße.

Zutaten

800g	Paprikaschote(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
100ml	Rotwein, trocken
1Schuss	Öl
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer

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