HomeCremiger Käsekuchen à la Pinktroublebee
Rezept für Cremiger Käsekuchen à la Pinktroublebee
Die Milch mit Zucker, Mehl , Vanillezucker zu einer zähen Masse verrühren. Eigelb, Quark , Zitronenschale unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen , abwechselnd mit der Schlagsahne unterziehen. Die Masse ist sehr flüssig, sie wird aber beim Backen trotzdem richtig fest.
Die Füllung in die Form bis kurz unter den Rand füllen. Im auf 170° Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Dann mit einem Messer am Rand r,herum einschneiden damit er nicht reißt. Einen zweiten Springformrand auf die Form setzen , weitere 35 Minuten backen.
Zutaten
| 120g | Stärkemehl (Weizenstärke) |
| 200g | Mehl, gesiebt |
| ½TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 150g | Butter |
| ½TL | Backpulver |
| 120g | Puderzucker |
| 200g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 1Tüte/n | Vanillezucker |
| 100ml | Milch |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 800g | Quark |
| Zitronenschale, abgeriebene von 1 Zitrone | |
| 300g | Schlagsahne, steif geschlagen |
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