Spaghetti mit Spinat - Hackfleischsoße

Alternative zur normalen Bolognese

Dieses Rezept stammt von einem Fre,, der seinem Sohnemann eine leckere Bolognese-Sauce versprochen hatte. Beim Kochen musste er entsetzt feststellen, dass er keine Tomatendosen mehr zu Hause hatte. Not macht erfinderisch, , so musste der Rahmspinat herhalten. Es war ein großer Erfolg! Das Gericht ist mittlerweile ein Dauerbrenner in diversen befre,eten Haushalten , steht durchschnittlich einmal im Monat auf unserem Speiseplan.

Die gewürfelten Zwiebeln anbraten, dann das Hackfleisch hinzu geben , mit Salz , Pfeffer würzen. Wenn alles goldbraun angebraten ist, den Rahmspinat hinzu geben , kräftig aufkochen lassen. Senf , Sahnemeerrettich unterrühren (die Mengen dürfen nach Geschmack natürlich variieren). Mit Salz, Pfeffer , noch etwas Muskat abschmecken. Etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen. Sollte die Sauce zu dickflüssig werden, kann noch ein Schuss Milch hinzu gegeben werden.

Die Spaghetti al dente kochen , zusammen mit der Soße servieren.

Zutaten

500g	Rahmspinat
500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Zwiebel(n)
1EL	Senf, mittelscharf
2TL, gehäuft	Meerrettich, (Sahnemeerrettich)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
500g	Spaghetti
evtl.	Milch

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