HomeUrmelis Hähnchenbrust in Gemüse - Senf - Sauce
ein feines Pastasößchen, auch zur Resteverwertung geeignet
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Das Gemüse putzen , auch klein schneiden.
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest garen , abschütten.
Das Fleisch in wenig heißem Öl r,um kurz anbraten, dann das Gemüse zugeben , alles ca. 8 Minuten anbraten. Nur leicht salzen , pfeffern. Die vorbereitete Sauce dazugießen, gut verrühren , nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Nudeln unterheben, alles gut vermischen , eventuell nochmals abschmecken. Heiß servieren.
Tipps: Das Gericht lässt sich auch mit Putenfleisch zubereiten. An Gemüse würde ich frisches Gemüse bevorzugen, da nach meiner Erfahrung TK-Gemüse zuviel Flüssigkeit abgibt.
Die angegebene Senfmenge ist die Menge, die ich persönlich bevorzuge. Daher nicht sofort die komplette Menge hinein geben, sondern durch Abschmecken der Sauce selbst herausfinden, wie viel man möchte.
Es müssen nicht unbedingt grüne Tagliatelle sein, aber ich finde, die passen am besten zur Senfnote.
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