Steffis Apfeltorte mit Haferflocken

für 12 Stücke

Äpfel waschen, sehr grob würfeln, mit Zitronensaft halbweich dünsten.

40 g Butter schaumig rühren, 60 g Zucker unterrühren , die Mandeln untermischen. Mit 150 g Butter, 125 g Zucker, Vanillinzucker, Eier, Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zitronenschale , Salz zum Rührteig verarbeiten.

Springform fetten, mit groben Haferflocken ausstreuen, 3/4 des Teigs einfüllen, Apfelfüllung darauf verteilen, restlichen Teig mit einem Teelöffel in Flöckchen darauf setzen.

Bei 200°C 60 min backen.

Zutaten

500g	Äpfel
1	Zitrone(n), Saft von der Hälfte und abgeriebeneSchale
190g	Butter
185g	Zucker
75g	Mandel(n)
2Pck.	Vanillinzucker
3	Ei(er)
125g	Haferflocken, feine
50g	Mehl
1TL, gehäuft	Backpulver
1Prise	Salz
	Haferflocken, grobe, zum Ausstreuen der Form
	Fett, für die Form

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