Rothschild - Torte

ohne Backen - Biskottentorte mit feiner Ananascreme

1/8 l Ananassaft (Einlegeflüssigkeit der Dose) mit dem Zucker , den Dottern über Dampf cremig schlagen, dabei darauf achten, dass die Masse nicht zu heiß wird, damit die Dotter nicht stocken. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine in der noch warmen Masse auflösen. Danach weiter schlagen, bis die Masse nur mehr lauwarm ist. Zum Schluss das steif geschlagene Obers (Sahne) unterziehen.

Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Biskotten (Löffelbiskuits) in etwas Saft oder Milch eintauchen, den Boden mit Biskotten auslegen, ebenso den Rand (das geht am besten, wenn schon etwas Creme in der Form ist). Abwechselnd Ananasstücke, Creme , Biskotten einschichten.

Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen (am besten über Nacht).

Zutaten

1Paket	Löffelbiskuits
250g	Sahne
1Dose	Ananas, Stücke
80g	Zucker
4Blatt	Gelatine
3	Eigelb

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