Brotaufstrich von Putenschnitzeln

3 Gläser à 200-220 g

Putenschnitzelwürfel in etwas Fett scharf anbraten, Zwiebelwürfel dazu geben , mitbraten, Suppengemüse dazu geben , kurz schmoren, mit Brühe ablöschen, das Fleisch soll gerade so bedeckt sein, , gar kochen. Zum Ende hin ohne Deckel so lange köcheln, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist.
Olivenöl unterrühren, alles mit dem Stabmixer fein pürieren , nach Geschmack würzen. Zum Schluss flüssige Sahne unterrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. Paste in Gläser füllen , verschließen. Eventuell 1 St,e einkochen.
Ich koche im Schnellkochtopf 5 Minuten ein, lasse dann allerdings die Sahne weg , gebe die erst zum Verzehr dazu!

Zutaten

500g	Putenschnitzel, mager, grob gewürfelt
1	Zwiebel(n), große, grob gewürfelt
250g	Suppengemüse, in grobe Stücke geschnitten
	Brühe
2EL	Olivenöl
viel	Majoran
	Petersilie
	Pfeffer
	Kräutersalz
	Knoblauch, feinst gewürfelt
	Sahne
	Fett

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