Erdbeerkaltschale

bitte beachten: muss eine Stunde kaltstehen!

Die Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, putzen. 100 g für die Deko beiseitelegen. Den Rest grob hacken.

Die Vanilleschoten längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Mit gehackten Erdbeeren , Puderzucker fein pürieren. Dickmilch, Joghurt zugeben, alles einmal kräftig aufmixen. Die Masse ca. eine St,e kaltstellen.

Kurz vorm Servieren die übrigen Beeren in dünne Scheiben schneiden. Erdbeermix in Schälchen verteilen, mit Erdbeeren , evtl. Minze garniert servieren.

Zutaten

500g	Erdbeeren
1	Vanilleschote(n)
3EL	Puderzucker
200g	Dickmilch
150g	Joghurt (Sahnejoghurt)
evtl.	Minze zum Garnieren

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