HomeFruchtige Paprikasoße ala Alex
sehr lecker zu Nudeln und Reis
Nach ca. 5 Minuten (wenn die Zwiebeln glasig werden) die Gemüsebrühe hinzugeben. Die Flüssigkeit aufkochen lassen. Die Nudeln oder den Reis im Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen (nicht ganz steif). Nach dem Aufkochen die Sahne unterheben , köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist , die Soße eine rahmige Konsistenz erreicht. Nach Belieben würzen. Sollte die Soße nicht rahmig werden, kann mit Soßenbinder nachgeholfen werden.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rot oder nach Belieben |
| 250ml | Schlagsahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| Chiliflocken | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 600g | Nudeln oder Reis |
| Wasser (Salzwasser) | |
| evtl. | Saucenbinder |
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