HomeHähnchenbrust in scharfer Walnusssoße mit Reis
Rezept für Hähnchenbrust in scharfer Walnusssoße mit Reis
Das Toastbrot zerkleinern, die Nüsse grob hacken. Die Chilischote fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel in der Butter anschwitzen. Chilischote, Brot , Nüsse hinzugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehe dazupressen. Alles unter Rühren kurz anschwitzen. 100 ml der Gemüsebrühe hinzufügen , ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nun alles mit dem Zauberstab pürieren.
Den Reis mit den Fleischstreifen auf Tellern anrichten. Die Soße darüber verteilen , mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 200g | Reis |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 400g | Hähnchenbrust |
| 700ml | Gemüsebrühe |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 100g | Walnüsse |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 2EL | Butter |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Petersilie, frische |
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