Bananenmuffins

Low Fat oder WW - geeignet, ergibt 12 Stück

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Bananen schälen , gut zerdrücken. Mehl, Backpulver, Vollkorn-Haferflocken, Salz , Zimt gründlich vermischen. In einer anderen, größeren Schüssel Eier, Butter, Honig , Bananenmus gut vermischen.

Die Mehl-Haferflocken-Mischung zügig unterheben. Den Teig in Förmchen füllen , 20 - 25 Minuten bei ca. 180°C auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: Die Bananen sollten sehr reif sein, da kein Zucker im Rezept vorgesehen ist. Sie schmecken nicht so gut, wenn die Bananen noch recht frisch sind.

Leider habe ich keine Punkteangabe mehr, aber es ist ein Original WW-Rezept nach alter Punkterechnung.

Zutaten

2	Banane(n), vollreife
150g	Mehl
2TL	Backpulver
120g	Haferflocken (Vollkorn)
1Prise	Salz
1Prise	Zimt
2	Ei(er)
100g	Butter
2EL	Honig

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net