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Rezept für Gurken - Lachs - Pfanne
Die Zwiebel fein würfeln , in einer Pfanne mit Öl (ca. 1 EL) anschwitzen. Die Gurke dazugeben , 2 Minuten mit anbraten. 2 TL Mehl darüber sträuben , kurz mitbraten. Gemüsebrühe, Schlagsahne , den körnigen Senf dazugeben , bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten schmoren lassen.
In der Zeit den Lachs in ca. 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden. Danach zu den Gurken geben , 7 - 8 Minuten weiterschmoren. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie fein hacken , kurz vor dem Servieren unterheben. Dazu schmeckt Reis oder Kartoffeln.
Zutaten
| 350g | Lachsfilet ohne Haut |
| 1große | Salatgurke(n) (ca. 500 g) |
| 150ml | Schlagsahne |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 2TL | Mehl |
| 2TL | Senf, körnigen |
| Petersilie, glatte | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| Öl |
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