Zwiebelsuppe

Rezept für Zwiebelsuppe

Die Zwiebelringe im Fett andünsten. Brühe, die Kartoffeln, die Gewürze , die Wurst dazugeben. Ca. 20 Min. kochen, bis di Kartoffeln gar sind, Mettwurst rausnehmen , in Scheiben schneiden. Zurück in die Suppe geben. Lorbeer entfernen , die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

6	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1EL	Schweineschmalz
1kg	Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1Liter	Gemüsebrühe
4	Würste (Mett-)
2	Lorbeerblätter
1EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Petersilie

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