HomeKäsekuchen mit Brownie Boden
Rezept für Käsekuchen mit Brownie Boden
In einer größeren Glasschüssel über einem Wasserbad die in Stücke gebrochene Schokolade , die Butter schmelzen. Das Ganze sehr gut verrühren, die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen , mit einem Schneebesen den gesiebten Puderzucker unterrühren. Die verquirlten Eier , die Milch zur Masse geben , ebenfalls gut verrühren. Nach , nach das Mehl zugeben , rühren, bis alles gut vermengt ist.
Wer möchte, kann natürlich auch einen Handmixer nehmen, dann würde ich das Ganze aber in eine Rührschüssel geben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen , 25 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Herausnehmen , die Temperatur auf 160° Grad herunter schalten.
Während der Boden im Ofen ist, beginnt man mit der Zubereitung der Quarkmasse. Dafür werden in einer Schüssel mit dem Handmixer die Eier mit dem Puderzucker verrührt. Dann gibt man das Vanille-Extrakt, den Quark , den Joghurt dazu , rührt das Ganze bis alles gut vermengt ist.
Diese Käsemasse gibt man auf den vorgebackenen Boden, streicht alles glatt , backt ihn 45- 55 Min. zu Ende. Nachsehen, da jeder Ofen anders heizt, am besten, man tippt mit den Fingern in die Mitte des Kuchens, wenn er dort fest ist, kann man ihn herausnehmen.
Den Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen , in der Form auskühlen lassen. Aus der Springform nehmen , mindestens 4 St,en in den Kühlschrank stellen. Den Käsekuchen in Stücke schneiden , wer möchte, mit geschmolzener Schokolade verzieren.
Zutaten
| 115g | Schokolade, zartbitter in Stücke gebrochen |
| 115g | Butter |
| 200g | Puderzucker |
| 2große | Ei(er) |
| 75ml | Milch |
| 150g | Mehl |
| 550g | Quark |
| 75g | Puderzucker |
| 3große | Ei(er) |
| 1TL | Vanille - Extrakt |
| 150g | Natur-Joghurt |
| Butter oder Backpapier für die Springform |
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