Maisplätzchen mit gebratenen Pilzen

Rezept für Maisplätzchen mit gebratenen Pilzen

1 Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden , in Butter glasig anbraten. Die Sahne erhitzen. Mais, Semmelbrösel, Mehl , Eigelbe mit den Zwiebeln , der Sahne in einer Schüssel mischen, fein pürieren , mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen.

Die Pilze putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe , 1 Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden , in Sesamöl braten, bis sie leicht Farbe angenommen haben. Die Pilze dazu geben , mit braten, bis sie leicht bräunen. Anschließend die Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce , Kräuter untermischen. Alles mit Salz abschmecken , warm halten.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle kleine Häufchen vom Maisteig hinein geben, etwas glatt streichen , von beiden Seiten zu goldgelben Plätzchen backen.

Die Maisplätzchen mit den gebratenen Pilzen servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1EL	Butter
200g	Sahne
100g	Mais, aus der Dose
30g	Semmelbrösel
½EL	Mehl
2	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Zucker
400g	Pilze, gemischte (Champignons braun, weiß, Shiitakepilze, Austernpilze)
100g	Frühlingszwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3EL	Sesamöl
2EL	Sojasauce
2EL	Chilisauce, (Sweet-Chili-Sauce)
1EL	Kräuter, frische nach Geschmack, (Schnittlauch, Petersilie oder Koriandergrün)
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net