Zwiebelkuchen ohne Boden - einfach und lecker

Rezept für Zwiebelkuchen ohne Boden - einfach und lecker

Alle Zutaten werden in einer Schüssel miteinander mit einem Löffel verrührt. Zuerst Zwiebeln, Käse, Schinken, Eier, Pfeffer , evtl. Kümmel. Dann wird langsam das Mehl untergerührt , dann die Milch. Die Reihenfolge der Zutaten ist dabei nicht so entscheidend. Ich mache es wie hier beschrieben, das ist aber sicher kein Muss.

Im vorgeheizten Ofen (Umluft 200°C) auf mittlerer Schiene 30 - 40 min. backen. Am besten geht es in einer Silikonform, weil man den Kuchen dann am leichtesten aus der Form bekommt. Ich habe aber auch schon eine normale Springform genommen , den Kuchen beim Schneiden auf dem Boden gelassen. Dazu passt frischer Salat.

Ich kaufe den Käse , den Schinken bereits gewürfelt, weil das wirklich viel Arbeit erspart. Die Zeitangaben bei der Zubereitung sind auch entsprechend berechnet.

Das Rezept reicht für vier Leute, wenn man es zusammen mit Salaten serviert. Für großen Hunger, gute Esser oder richtig zum Sattessen würde ich etwas großzügiger rechnen.

Zutaten

500g	Zwiebel(n), weiße, klein geschnitten
200g	Käse (Emmentaler), gerieben
200g	Schinken, geräucherter, gewürfelt
200g	Mehl
200ml	Milch
1TL, gestr.	Pfeffer, schwarzer
etwas	Kümmelpulver
3	Ei(er)

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