ergibt ca. 40 einfache und sehr leckere Plätzchen
Die Butter schaumig rühren; Zucker, Vanillezucker , das ungeschlagene Eiweiß beifügen , die Masse mit dem Handrührgerät etwa 5 Minuten rühren. Das Mehl unterrühren, den Teig in eine Teigspritze oder einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen , verschiedene Formen (z.B. S-Form) auf ein gefettetes, leicht mit Mehl bestäubtes Blech spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen.
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