Klassischer Nudelauflauf alla Maja

Rezept für Klassischer Nudelauflauf alla Maja

Als erstes Zwiebel klein schneiden , in einer heißen Pfanne glasig anbraten. Dann das Gehackte mit den Gewürzen in der Pfanne zusammen anbraten , zum Schluss den Esslöffel Ketchup sowie die passierten Tomaten hinzugeben , ca. 1 Minute mitbraten.

Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.

Nun mit der untersten Schicht Nudeln in einer Auflaufform beginnen. Darauf dann ca. die Hälfte des Gehackten geben. Nun etwas Käse über diese Schicht geben. Anschließend wieder Nudeln , darauf den Rest des Gehackten. Obenauf noch einmal Käse streuen , darüber Milch oder Sahne geben.

Anschließend für ca. 25-35 Minuten in den Backofen geben bis die Kruste schön goldbraun ist.

Zutaten

500g	Nudeln, ( ich bevorzuge dicke Bandnudeln)
500g	Gehacktes, halb und halb
400g	Käse, geriebener Edamer oder ca. frischen Pecorino
1EL	Ketchup (Curry-)
1Prise	Salz
1TL	Curry
½TL	Paprikapulver, rosenscharf
½TL	Paprikapulver, mild
¼Liter	Milch ODER:
1Becher	Sahne
1große	Zwiebel(n)
1TL	Fondor, evtl.
1Pck.	Tomate(n), passierte

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