Schweizer Käsesuppe

Rezept für Schweizer Käsesuppe

Die Hähnchenbrust langsam in Öl r,herum braten, wenn sie gar ist, heraus nehmen , sehr fein würfeln.

Die Zwiebeln in Öl anbraten, Erbsen, Weißwein , Brühe dazu geben , die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Hähnchen , Spargel zufügen , wieder kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse mit der Sahne glatt rühren , mit Knoblauch, Petersilie , Schnittlauch zur Suppe geben. Wieder kurz zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , servieren.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
1Tasse	Zwiebel(n), gewürfelt
2Tasse/n	Erbsen, TK
300ml	Weißwein
750ml	Brühe
200ml	Sahne
1Dose	Spargel, (Stücke)
200g	Schmelzkäse
1	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Schnittlauch, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Öl

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