HomeHackfleischkuchen vom Blech mit Mozzarella
Rezept für Hackfleischkuchen vom Blech mit Mozzarella
Die Semmeln in kaltem Wasser einweichen. Die Paprikaschoten waschen, putzen , fein würfeln. Zwiebeln schälen , fein hacken. Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln, die ausgedrückten Semmeln , die Eier gut miteinander vermischen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken , dann den Hackfleischteig auf die Fettpfanne des Backofens streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad ca. 30 Minuten backen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen, abtupfen , auch in Scheiben schneiden.
Den Hackfleischkuchen 10 Minuten vor Garende aus dem Ofen nehmen , mit den Tomaten- , Mozzarellascheiben belegen , fertig backen.
Dazu schmeckt Baguette , ein Salat.
Für Feste ist der Hackfleischkuchen auch gut geeignet.
Zutaten
| 2 | Semmeln, vom Vortag |
| 3kleine | Paprikaschote(n), rot, grün und gelb |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 ½kg | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Cayennepfeffer | |
| 1Pck. | Mozzarella |
| 300g | Tomate(n) |
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