HomeSchweinewürfel in Apfelsauce
Rezept für Schweinewürfel in Apfelsauce
Das Öl erhitzen , das Fleisch mit den Zwiebeln anbraten. Die Apfelwürfel zum Fleisch geben , etwa 5 Minuten mitschmoren lassen. Das Tomatenmark kurz mitdünsten. Dann mit Brühe, Sahne , Apfelsaft ablöschen. Das Apfelgelee einrühren. Kurz köcheln lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken. Eventuell die Sauce mit Saucenbinder andicken. Schmeckt sehr gut zu Rösti oder Kroketten , frischem Salat.
Zutaten
| 250g | Schweinefilet |
| 2EL | Öl |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2kleine | Äpfel |
| 1EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 125ml | Brühe |
| 1Becher | Sahne oder Cremefine |
| 1Schuss | Apfelsaft oder Cidre |
| 3EL | Konfitüre (Apfelgelee) |
| etwas | Saucenbinder |
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