Karotten - Kartoffel - Suppe

mal etwas anders...

Zwiebeln in feine Würfel hacken, im Olivenöl andünsten. Mit Weißwein ablöschen, einkochen lassen.
Kartoffeln , Karotten schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben.
Mit Brühe auffüllen, ca. 20 min köcheln, bis das Gemüse gar ist. Pürieren, Crème Fraiche oder Sahne/Milch dazugeben. Ingwer, Currypaste, Zitronensaft dazugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Suppe wird relativ dickflüssig. Wer sie dünner mag, kann bis zu 1,5 l Brühe nehmen , dementsprechend die Gewürzmenge erhöhen.

Zutaten

700g	Karotte(n)
300g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1 ½dl	Weißwein
½Becher	Crème fraîche, Sahne oder Milch
1Liter	Gemüsebrühe
½TL	Currypaste, evtl. Currypulver
	Ingwerpulver
	Salz
	Pfeffer
1Spritzer	Zitronensaft
1EL	Olivenöl

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