Erdbeertorte auf Brösel - Schoko - Boden

Rezept für Erdbeertorte auf Brösel - Schoko - Boden

Biskottenbrösel, Schokolade , Butter in einer Schüssel gut vermischen, die Masse gleichmäßig auf den Boden einer vorbereiteten Tortenform andrücken.

Für die Fülle Ricotta (oder Topfen), Sauerrahm, Zitronensaft, Rum , Zucker gut verrühren. Gelatine auflösen , unter die Masse einrühren.

Schlagobers steif schlagen , vorsichtig mit den Biskottenbrösel unter die Ricottamasse heben. Fülle auf dem Tortenboden verteilen. Torte einige St,en kalt stellen.

Erdbeeren waschen, halbieren , die Torte dicht belegen , mit dem Tortengelee dünn bedecken. Mit gehackten Pistazien bestreuen.

Zutaten

25	Löffelbiskuits (Biskotten), fein zerbröselt
130g	Butter, zerlassen
100g	Schokolade, Bitter, gerieben
400g	Erdbeeren
250g	Quark, (Topfen) ODER Ricotta
10	Löffelbiskuits (Biskotten), fein zerbröselt
250g	Sauerrahm
150g	Schlagsahne
100g	Zucker
6Blatt	Gelatine
3EL	Zitronensaft
3EL	Rum
1Pck.	Tortenguss, nach Anleitung hergestellt
	Pistazien, zum Bestreuen

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