HomeGedecker Apfel - Rhabarber - Kuchen mit feinem Marzipanaroma
Rezept für Gedecker Apfel - Rhabarber - Kuchen mit feinem Marzipanaroma
Dann die restlichen Zutaten für den Teig dazu geben, alles gut verkneten , den Teig 30 Minuten gehen lassen.
Die Äpfel mit Rhabarber, Zucker, Konfitüre, Stärke , Zitronensaft mischen.
Die Hälfte des Teigs auf einem gefetteten Blech ausrollen, die Obstmischung darauf verteilen , das Marzipan darüber zupfen. Den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , den Kuchen damit bedecken, die Ränder leicht andrücken. Die Teigoberfläche mit der Milch bestreichen, , den Kuchen im auf 175° Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen , mit dem aus Puderzucker , Wasser angerührten Guss bestreichen!
Zutaten
| 600g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe |
| 250ml | Milch, lauwarme |
| 75g | Zucker |
| 100g | Butter, weiche |
| 2 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1kg | Äpfel, geschält, in dünne Spalten geschnitten |
| 1kg | Rhabarber, entfädelt, in 2 cm Stücke geschnitten |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 40g | Zucker |
| 3TL | Speisestärke |
| 1EL | Zitronensaft |
| 100g | Marzipanrohmasse |
| 2EL | Milch |
| 200g | Puderzucker |
| 2EL | Wasser, warmes |
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