Rahmpolenta

eine Beilage zu Grillfleisch

Die Milch mit den Gewürzen , dem ganzem Knoblauch aufkochen. Den Maisgrieß unter rühren einrieseln lassen. Die Polenta 20 Minuten unter ständigem Rühren sanft köcheln lassen.

Lorbeerblätter, Wachholder , Knoblauch entfernen. Butter , Reibkäse einrühren, noch mal etwas abschmecken mit Salz , Pfeffer. Vor dem Servieren die geschlagene Sahne unterziehen.

Zutaten

5dl	Milch
1	Lorbeerblatt
2	Wacholderbeeren
etwas	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
170g	Maisgrieß, grob
3Zehe/n	Knoblauch, (geschält, ganz)
30g	Parmesan, geriebener oder Sprinz Käse
2 ½dl	Sahne, steif geschlagene
1EL	Butter

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