Club - Sandwich

Club-Sandwich

Die Hähnchenbrüste salzen , pfeffern , in der Butter auf mittlerer Flamme auf beiden Seiten jeweils etwa 5 Minuten lang braten.
Beiseite stellen, abkühlen lassen , schräg in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend den Speck auf mittlerer Flamme im selben Fett knusprig braten. 4 Scheiben Toastbrot jeweils mit Butter bestreichen , mit einem mit Mayonnaise bestrichenen Blatt Salat belegen, darüber Avocado, Tomaten, Hähnchen, Bacon , Bohnensprossen legen. Eine weitere Toastscheibe darauf legen, mit Butter bestreichen mit einem mit Mayonnaise bestrichenen Blatt Salat belegen, darüber Avocado, Eier, Hähnchen, Bacon , Bohnensprossen legen. Mit jeweils einer Toastscheibe bedecken , mit Chips , Pickles servieren.

Zutaten

12Scheiben	Toastbrot, weiß, entrindet und leicht getoastet
16Scheiben	Frühstücksspeck, (Bacon)
8Blätter	Salat, gewaschen und abgetropft
2	Hähnchenbrüste
2m.-große	Tomate(n), in feine Scheiben geschnitten
20g	Butter, zum Braten
1m.-große	Avocado(s), geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten
2m.-große	Ei(er), hart gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten
4EL	Sprossen (Bohnensprossen), gewaschen und abgetropft
etwas	Butter
etwas	Mayonnaise
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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