Gefüllte Schokoküsse

für die Kinderparty und alle anderen Schleckermäuler

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne OHNE FETT goldbraun rösten. Dann den Zucker darüber geben , bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dabei die Masse mehrmals wenden.
Nun erst die Butter dazu geben, aufkochen lassen , die Pfanne vom Herd nehmen. Den Zitronensaft zugeben , abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren , mit dem Vanillezucker bestreuen.
Die Schokoküsse jeweils einmal quer mit einer NASSEN längeren Messerklinge durchschneiden.
Je einen durchgeschnittenen Schokokuss auf einen Dessertteller legen.
Die untere Hälfte mit dem Krokant belegen , die obere Hälfte etwas schräg darauf legen, so dass man die Fülle sehen kann. Einige gesüßte Erdbeeren um den Schokokuss verteilen , wer mag, auch noch etwas Krokant.
Alle restlichen Schokoküsse auf die gleiche Weise fertig stellen.

Zutaten

8	Schokoküsse
100g	Mandel(n), gehobelte
40g	Butter
80g	Zucker
1EL	Zitronensaft
750g	Erdbeeren
2Pck.	Vanillezucker

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