Schnitzel in Eier - Käse Panade

Rezept für Schnitzel in Eier - Käse Panade

Eier, Sahne , Knoblauch gut verrühren, den Käse , den Salbei unter das Eigemisch rühren.
Schnitzel leicht klopfen, würzen mit Salz , Pfeffer. In Mehl wenden, dann durch das gemischte Ei ziehen , ganz langsam in Butter heraus braten.

Dazu passt sehr gut Spaghetti mit Tomatensauce.
Oder ein Safranrisotto mit einem Tomatensauce - Spiegel.
Was auch gut passt ist die Rahmpolenta , die Schnitzel dann auch auf einem Tomatensaucen - Spiegel anrichten.

Zutaten

8	Schnitzel, vom Nierstück, ca 1.5 cm dick geschnitten
2	Ei(er)
¼dl	Sahne, (Vollrahm)
3EL	Käse, geriebener Sbrinz oder Parmesan
1Zehe/n	Knoblauch, gepresster
1EL	Salbei, fein gehackter
4EL	Mehl
etwas	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
2EL	Butter

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