Kutteln nach steirischer Art

ohne die übliche Einbrenne

Speck auslassen , die Zwiebeln mit dem Knoblauch bei schwacher Hitze glasig dünsten, die Kartoffeln , die Kutteln zugeben. Alle Gewürze untermischen, mit Fleischbrühe aufgießen , etwa 30 Minuten köcheln lassen, abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

50g	Speck, fett, geräuchert, fein gewürfelt
2große	Zwiebel(n), in dünne Spalten geschnitten
1Stück	Knoblauch, möglichst chinesischer
1kg	Kutteln, fertig gekocht und in Streifen geschnitten
5	Kartoffeln, geschält und in Würfeln geschnitten
2	Lorbeerblätter
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Kümmelpulver
1TL	Thymian, Menge nach Geschmack
1TL	Estragon, frisch oder getrocknet
1TL	Majoran, frisch oder getrocknet
2Zweig/e	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer
500ml	Fleischbrühe oder Knochenbrühe

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