Kartoffelgulasch mit Hackfleisch und Pilzen

fettarm

Die Kartoffeln mit den Zwiebeln , dem Öl in einem großen Topf anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden. Das Tomatenmark , die Rinderbrühe dazugeben , ca. 10 Minuten köcheln lassen.

In der Zeit das Hackfleisch scharf anbraten. Anschließend das Hackfleisch, den Rotwein, die Paprikaschoten, die Champignons, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver , den Knoblauch zufügen. Das Ganze dann ca. 10 weitere Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar (nicht zu weich) sind.

Zum Schluss das Gulasch mit dem Zitronensaft , der Chilisoße abschmecken , vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende, grob gewürfelt
500g	Hackfleisch, gemischtes, fettarm
2	Paprikaschote(n), grün, grob gewürfelt
1	Paprikaschote(n), gelb, grob gewürfelt
2	Zwiebel(n), fein gehackt
1kl. Dose/n	Tomatenmark
500g	Champignons, grob gewürfelt
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
	Majoran
1kl. Bund	Petersilie, fein gehackt
1EL	Paprikapulver
1TL	Chilisauce, nach Belieben
3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt, nach Belieben
750ml	Rinderbrühe, heiße
250ml	Rotwein, trocken
1EL	Zitronensaft
2EL	Pflanzenöl

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