Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Großmutters bester Eierlikör und Baileys - Likör

Großmutters bester Eierlikör und Baileys - Likör

Rezept für Großmutters bester Eierlikör und Baileys - Likör

Eidotter mit Puderzucker schaumig schlagen, Vanille, Kondensmilch , Paradiescreme solange unterrühren, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.
Zum Schluss den Cognac , den 80 %igen Rum dazurühren , in sauber ausgespülte Flaschen abfüllen.
Durch die Paradiescreme erreicht man, dass der Likör schön cremig ist , man nicht so lange damit warten muss, bis sich die Cremigkeit mit der Zeit von alleine einstellt.

Für die Variante Baileys nimmt man statt der Vanillecreme die Schokocreme, rührt den Nougat solange unter die Flüssigkeit, bis sich das Nougat gelöst hat , gibt noch den zusätzlichen Rum dazu, da der Baileys ruhig etwas kräftiger im Geschmack sein darf. Den Kaffee dazu geben , verrühren.

In schöne Flaschen füllen, schon hat man ein schönes Geschenk, mit dem man überall willkommen ist.

Das Rezept ist von meiner Großmutter , diese sind ja bekanntlich die Besten!!

Zutaten

12Eigelb
250gPuderzucker
3gr. Dose/nKondensmilch
1Vanilleschote(n), Mark davon
1Pck.Creme (Paradies-), Vanille, oder Schoko für die Variante Baileys
250mlCognac
100mlRum (Stroh-)
200gNougat, zusätzlich für Variante Baileys
100mlRum (Stroh-), zusätzlich für Variante Baileys
100mlKaffee, starker , zusätzlich für Variante Baileys

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