Italienischer Mandelkuchen

Rezept für Italienischer Mandelkuchen

Schokolade reiben. Die Form einfetten. Backofen auf 180° vorheizen.
Butter , Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Ein Eigelb nach dem anderen unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Mandeln , Schokolade unterrühren. Eiweiße steif schlagen , unterheben. Teig in die Form füllen, Form mit Alufolie abdecken.
Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 30 Min. backen.
Den Kuchen abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

200g	Schokolade, bitter (70 % Kakaoanteil)
200g	Butter, weiche
200g	Zucker
5	Ei(er)
300g	Mandel(n), gemahlene
	Fett, für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

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