HomeBBQ Bacon Bomb
Leckeres Grillrezept
Das Hack würzen mit Salz , Pfeffer , lange kneten, um die Eiweiße im Fleisch zu aktivieren für die Bindung. Bacon jeweils als 3 x 3 Korbgeflecht auslegen , je eine Handvoll Hack darauf platt drücken. Die Zwiebeln kurz anschwitzen , dann mit den gehackten Chilischoten vermengen. Jeweils ungefähr einen Esslöffel dieser Mischung auf das Hack geben , den Bacon darüber klappen, er sollte wie ein Geflecht die Bulette umschließen. So verfahren, bis alles Hackfleisch aufgebraucht ist.
Wer möchte kann nun die Bomben noch mit einer Marinade oder BBQ Sauce einpinseln.
Auf dem Grill bei indirekter Hitze garen. Je nach Temperatur des Grills dauert das 30 - 40 Minuten. Der Speck sollte knusprig sein , das Hack natürlich völlig gar.
