Shepards Pie mit Kartoffel - Püree

tolles Familienessen, das jedem schmeckt

Die Champignons nach Belieben halbieren oder vierteln. Das Hackfleisch zerbröseln. Öl erhitzen, Hackfleisch , Champignons darin unter Wenden anbraten. Die Zwiebel grob würfeln, Knoblauch hacken , zum Hackfleisch geben , mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.

750 ml Wasser , Salz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Milch zugießen, das Püreepulver einrühren , 1 Minute ruhen lassen. Nochmals durchrühren, mit Salz, Muskat , Butter abschmecken.

Das Tomatenmark unter die Hackfleischmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Paprikapulver abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben. Das Püree darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 15 - 20 Min. backen.

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen , mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

250g	Champignons
750g	Hackfleisch, gemischt
1EL	Öl
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
250ml	Milch
750ml	Wasser
2Beutel	Kartoffelpüreepulver (für je 375 ml Wasser und 125 ml Milch)
	Muskat
15g	Butter
1EL	Tomatenmark
1Prise	Zucker
75g	Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), gerieben
½Bund	Schnittlauch
	Fett für die Form

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