Rote - Linsen - Cremesuppe

türkisch

Kartoffel schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Die Linsen abbrausen , abtropfen lassen. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze mitdünsten. Den edelsüßen Paprika unterrühren , kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen , langsam zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, rosenscharfem Paprika , Kreuzkümmel würzen. Die Suppe zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen , gelegentlich umrühren. Suppe beiseite stellen.
Ein Drittel der Linsen-Kartoffel-Mischung herausnehmen , kurz beiseite stellen. Die restliche Suppe pürieren, mit dem Zitronensaft , Salz abschmecken. Den Joghurt unterrühren. Die Linsen-Kartoffel-Mischung wieder in die Suppe geben, umrühren , erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Die Cremesuppe mit Salz , Pfeffer würzen , auf Tellern anrichten. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen , servieren.

Zutaten

1	Kartoffeln, mehlig
½	Zwiebel(n)
100g	Linsen, rot
2TL	Öl
2TL	Paprikapulver, edelsüß
400ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
½TL	Kreuzkümmel
½TL	Paprikapulver, rosenscharf
1EL	Zitronensaft
75g	Joghurt (1,5%)
1EL	Schnittlauch, Röllchen

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