Deftiger Gulaschtopf

absolut lecker

Das Fleisch unter Wenden scharf anbraten , mit Mehl bestäuben, bis sich ein Bratensatz bildet. Die Zwiebeln mit anbraten, dann alles Gemüse außer den Kartoffeln zugeben , etwas anschwitzen. Paprikapulver nach Geschmack darüberstreuen, leicht salzen. Das Tomatenmark zugeben , gut verrühren.

Mit Brühe aufgießen, den Bratensatz vom Boden lösen , alles aufkochen. Die Kartoffelwürfel zugeben , zugedeckt etwa 30 40 min. kochen lassen. Bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.

Das Gulasch nach Geschmack würzen , weitere 10 min. köcheln lassen. Zum Schluss mit etwas Sahne verfeinern , servieren.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Schwein
3	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
5EL	Öl
1Bund	Suppengrün, gewürfelt
200g	Kartoffeln, gewürfelt
2große	Zwiebel(n), gewürfelt
3	Tomate(n), gewürfelt
1kl. Dose/n	Tomatenmark
1Liter	Brühe oder Wasser, evtl. mehr
3EL	Mehl
etwas	Zitronensaft
	Paprikapulver, edelsüß
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin
	Kümmel
½Becher	Sahne

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