Kartoffelsuppe mit Schmand

Rezept für Kartoffelsuppe mit Schmand

Zwiebeln , Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, die in dünne Scheiben gehobelten Kartoffeln dazugeben , mit Wasser bedecken. Die Brühwürfel, Thymian , Oregano dazu. Kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Dann die Milch, einen Becher Schmand , die in Scheiben geschnittene Cabanossi dazugeben. Nochmal kurz aufkochen lassen.

Vom zweiten Becher Schmand beim Servieren mit einem Kaffeelöffel einen Klecks in die Mitte des Tellers geben.

Zutaten

800g	Kartoffeln (200 g pro Person)
2Würfel	Brühe (Klare Fleischsuppe)
1Liter	Milch
2	Cabanossi (à 150 g)
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
etwas	Olivenöl
etwas	Thymian, getrocknet
etwas	Oregano, getrocknet
2Becher	Schmand
n. B.	Wasser

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