Pats Latwerg - Pflaumenmarmelade
auch für Diabetiker geeignet - austauschbar mit allen Früchten
Die entkernten Pflaumen unter gelegentlichem Umrühren so lange kochen, bis nur noch kleine Stückchen davon vorhanden sind. Gleich von Anfang an den Zimt mit hinzu geben. Dann 1 Messerspitze Nelkenpulver , den Rum hinzu geben. Noch mal kräftig aufkochen, , dann den Gelierzucker unterrühren. Je nach Zuckerart mehrere Minuten kräftig kochen lassen , ständig rühren. Den weißen Schaum abschöpfen (der schmeckt auch super gut). Danach noch ganz heiß in die vorbereiteten Marmeladengläser einfüllen, Deckel drauf, , auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
1 BE = 34 g Konfitüre
100 g = 141 kcal fertige Konfitüre
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