Bresaola - Röllchen

passt gut zur Rucola-Salat als Vorspeise

Die Bresaola-Scheiben gut zur Hälfte mit Frischkäse bestreichen , zu einer Zigarette einrollen. Die kleinste Roulade der Welt. Dazu einige Spritzer süßen Senf.

Nein, kein bayrischer Weißwurst-Senf, sondern Feigen-Senf, Honig-Senf etc. Diesen rühre ich mit einigen Spritzern Olivenöl glatt, damit die Konsistenz weicher wird. Man kann alternativ auch Mayonnaise nehmen. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Hauptsache, es ist eine süß-scharfe Note. Einfach probieren.

Die Röllchen passen w,erbar als Ergänzung zu einem Vorspeisen-Salat (z. B. Rucola oder Feldsalat).
Simpel, aber macht auf dem Salat-Teller was her.

Zutaten

20Scheibe/n	Schinken, (Bresaola oder alternativ Bündner Fleisch)
	Frischkäse
	Senf, Feigen-oder Honigsenf
	Olivenöl

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