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Rezept für Chocolate Chip Cookies
Haferflocken in der Küchenmaschine fein mixen, bis sie fast pulverförmig sind. In eine mittelgroße Schüssel geben , Mehl, Backpulver, Natron , Salz unterheben. Beiseite stellen.
Den gesamten Zucker sowie die Schokolade in die Küchenmaschine geben , die Maschine an- , ausstellen, bis die Schokolade zerkleinert ist. Die Butter stückchenweise zugeben. Alles gut mixen, dann die Masse in eine andere Schüssel umfüllen. Ei , Vanilleextrakt in die Maschine geben , gut mixen.
Die Mehlmischung zufügen , die Maschine fünf- bis sechsmal an- , ausstellen. Nüsse zugeben , stoßweise mixen, bis ein Teig entsteht. Den Teig in eine große Schüssel umfüllen , die Schokoladenstückchen gut unterheben.
Jeweils 1 gestrichenen Esslöffel Teig zu gleich großen Kugeln rollen , im Abstand von 5 cm auf die Backbleche setzen. Die Kugeln mit den Händen zu 1-1,5 cm dicken, r,en Plätzchen flachdrücken. Jeweils zwei Backbleche gleichzeitig 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen in der Mitte leicht fest werden. Nach 7 Minuten das obere Backblech nach unten setzen , umgekehrt, damit die Plätzchen gleichmäßig durchbacken. 3-4 Minuten auf dem Blech abkühlen, dann auf einem Backgitter ganz auskühlen lassen. Die Plätzchen halten sich luftdicht verschlossen eine Woche , länger.
Ergibt etwa 36 Plätzchen.
Zutaten
| 115g | Haferflocken |
| 125g | Mehl |
| ½TL | Natron |
| ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 125g | Zucker |
| 90g | Zucker, braun |
| 60g | Schokolade, bitter |
| 125g | Butter, kalt |
| 1 | Ei(er) |
| ½TL | Buttervanille-Aroma |
| 75g | Walnüsse |
| 170g | Schokolade in Stückchen |
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