Himbeer - Avocado - Küchlein

Für 8 fruchtige Törtchen

Man braucht 8 Tortelett-Förmchen von ca. 10 cm Durchmesser.

Eier , Zucker mit dem Schwingbesen verrühren, bis die Masse hell ist. Butter, Milch , Avocados beigeben, weiterrühren, bis die Masse glatt ist. Mehl , restliche Zutaten außer Himbeeren mischen, beigeben , gut verrühren.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen , die Himbeeren auf dem Teig verteilen.

Ca. 35 Minuten in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Backofens backen.
Auskühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben , evtl. noch mit übrigen Himbeeren verzieren.

Zutaten

3	Ei(er)
100g	Zucker
60g	Butter, flüssig
1dl	Milch
2	Avocado(s), reife, in Stücken
140g	Mehl
100g	Pistazien, gemahlen
2TL	Backpulver
1Prise	Salz
250g	Himbeeren
	Fett, für die Förmchen
	Mehl, für die Förmchen
	Puderzucker, zum Bestäuben

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