Cowboy - Steaks

Rezept für Cowboy - Steaks

Alle Zutaten, außer den Steaks, in eine Schüssel geben , verrühren. Das Fleisch mindestens 1 St,e, besser über Nacht darin marinieren.

Die Steaks erst zubereiten, wenn die Gäste da sind. Dazu den Grill bereits vorher auf mittlere Glut vorheizen. Die Steaks auf Aluschalen auf jeder Seite 6 - 8 Minuten grillen. Die Steaks vom Grill nehmen, salzen , 5 Minuten zugedeckt nachziehen lassen. Dazu passt ein grüner Bohnensalat.

Zutaten

6	Steak(s) (Rindersteaks), aus der breiten Hüfte
½	Zitrone(n), den Saft davon
2EL	Tomatenmark
2EL	Konfitüre (Heidelbeerkonfitüre)
2EL	Ahornsirup
1Zweig/e	Rosmarin
2EL	Olivenöl
1große	Zwiebel(n), fein geschnitten
1Stück	Ingwer, kirschkerngroß, geschält, fein gehackt
	Salz und Pfeffer, grober

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