Sartén a la mexicana

leckeres Gericht mit Bohnen, Mais und Paprika

Zunächst Salami , Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , den Knoblauch pressen. Nun den Mais in ein Sieb gießen , abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen , ebenfalls würfeln.

Nun die Salami mit Zwiebeln , Knoblauch im Öl ca. 5 Minuten anbraten , anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben , das Ganze ca. 15 Minuten schmoren lassen.
Zuletzt noch mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Wer es gerne scharf mag kann auch noch Chiliflocken hinzufügen.

Zutaten

200g	Salami, (Chorizo, spanische Paprika-)
1Dose	Bohnen, weiße (425 ml)
1Dose	Kidneybohnen, (425 ml)
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Paprikaschote(n), (rot)
1EL	Öl
250g	Tomate(n), a. d. Dose (gewürfelt)
1	Lorbeerblatt
150ml	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
1Dose	Mais
	Chiliflocken, (wenn es pikant sein soll)

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