HomeApfelkuchen für ein kleines Blech 30 x 20 cm
schnell, locker, saftig
Die Butter schmelzen lassen , dann mit 100 g Zucker schaumig rühren. Dann Vanillinzucker dazu geben , die Eier nach , nach unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen , im Wechsel mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren.
30 g Zucker mit dem Zimt mischen , unter die Apfelscheiben mischen.
Nun die Äpfel unter den Teig heben.
Ein Backblech (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Den Teig auf das Backblech geben , bei 170 Grad Umluft 25-30 min goldgelb backen. Stäbchenprobe machen!
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 130g | Zucker |
| 3kleine | Ei(er), oder 2 mittelgroße |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1TL | Weinsteinbackpulver |
| 500g | Äpfel, ( nach dem Schälen gewogen) |
| 180g | Mehl |
| 3EL | Joghurt |
| 1TL | Zimt |
| Puderzucker, zum Bestreuen | |
| Zitronensaft |
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